Les graines de soja pour la prise de poids.
Le soja est l’un des rares fèves qui sont non seulement riches en protéines, mais aussi en acides gras essentiels. Ses graines font donc un substitut de viande riche en fibres.
Le soja-séché ou frais est une bonne source de protéines complètes ainsi que d’isoflavones (une forme d’œstrogène végétale), de fibres, de vitamines et de minéraux. Ceci s’applique également au lait de soja, au miso et au tofu.
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