Ingrédients :
2 courgettes
Coriandre (5g)
Sel (5g)
4 oeufs
2 gousses d’ail
25 g de noix (ou fruit sec à coque de ton choix)
150g de Feta
Aneth séchée (5g)
Préparation :
Rapper les courgettes, compressez les pour enlever l’exédent d’eau.
Ajouter la coriandre et le sel puis mélanger dans un saladier.
Ajouter les oeufs, bien mélanger.
Mettre une partie de la préparation dans une poele pour faire une crèpe et laisser cuire à feu doux.
Pendant ce temps préparer la farce :
Mixer l’ail, les noix, la feta et l’aneth jusqu’à obtenir une pate bien lisse.
Disposer un peu de farce le long de la crèpe de courgette, puis rouler la crèpe avec une spatule.
Renouveler l’opération avec le reste des ingrédients!
En prise de masse : accompagner de votre portion habituelle de glucides complexes!!!
Bon appétit!
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