INGRÉDIENTS
- NB DE PERSONNES : 6
- 100g de quinoa
- 100g de lentilles corail
- 2 carottes
- 1 échalote
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 3 oeufs
- 2 càs de flocons de sésame
- 1 càs de coriandre hachée
- 1 càc de curry
- 1 cube de bouillon
- huile d’olive
- sel, poivre
PRÉPARATION
- PRÉPARATION : 20 MIN
- CUISSON : 10 MIN
- Couper les carottes en dés. Les faires cuire avec le quinoa dans 3 fois leur volume d’eau avec le cube de bouillon.
- Ajouter l’ail haché, le curry, du sel et du poivre.
- Ciseler l’oignon et l’échalotte, et les incorporer en fin de cuisson.
- Hors du feu, dans un saladier, mélanger la préparation avec le sésame, la coriandre et les oeufs. Bien mélanger.
- Huiler légèrement une poêle, faire chauffer et y déposer des cuillères de préparation. Les faire cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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