Ingrédients (pour 4 personnes)
2 oignons
600 g de blancs de poulet
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de pâte de curry tikka
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 yaourt à la grecque
10 cl de bouillon de volaille
Quelques brins de coriandre
Préparation :
Pelez et taillez les oignons en lamelles puis coupez les blancs de poulet en gros cubes.
Dans une casserolle fait tout (ou au cookeo comme moi en mode dorer), faites revenir dans l’huile d’olive les oignons pendant 3 minutes. Retirez et réserver les oignons.
Ajoutez la viande et faites cuire pendant 5 minutes.
Mixez les oignons, la pâte de curry, le concentré de tomate, le yaourt et le bouillon. Salez et poivrez.
Ajoutez ce mélange dans la cuve avec le poulet puis mélangez. Lancez le mode sous pression 8 minutes à la cookeo ou faites mijoter au fait tout.
Servez avec quelques brins de coriandre ciselés.
Accompagner ce plat avec du riz basmati et des légumes de votre choix.
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